DARI DAPURKU

BREAD BUTTER PUDING

2011-08-08T08:37:00.001+08:00

Malam tadi sempat untuk membakar Bread Butter Puding untuk Iftar petang ni.

Untuk Iftar petang nanti....

Bahan-bahan :

Roti 10-12 keping
Susu (Fresh Milk) - 500ml
Tepung Jagung - 1sudu besar
Telur - 3biji
Gula - 4sudu besar
Esen Vanilla
Kismis untuk ditabur
Mentega

Cara-cara :
1. Sapukan roti dengan majerin dan potong-potong kecil.
2. Panaskan Oven
3. Susunkan dalam bekas yang telah disapukan mentega
4. Dalam bekas lain pukul telur, Susu, Gula, Esen Vanilla
5. Curahkan ke atas roti yang telah dipotong-potong. Biarkan dalam 10minit dan kemudian masukkan dalam Oven. Bakar dengan suhu 180-100'C (Ikut Oven) dlm masa 20-25minit

Custard :
1/2 tin - susu cair
Air Suam (Sukat 1tin susu cair)
1sudu besar - Tepung Jagung
1sudu besar - Tepung Kastad
2-3 sudu - Gula Pasir

Campurkan semua dan panaskan atas api dan sentiasa dikacau sehingga agak pekat.

SARDINE ROLL

2011-08-07T16:18:00.000+08:00

Puasa masuk hari ketujuh En,Hubby membuat permintaan nak makan Sardine Roll. Emmm...selakx blog kengkawan jumpa resepi di KAK WAN. Tq kak Wan untuk resepi ini. Walau rupanya taklah sehebat rupa hasil kerjatangan Kak Wan. Tapi bulehlah nak makan sendiri kan. heheheheh.

Sardine Roll...

Panehhh baru angkatt

Bahan-bahan :
300gm - Tepung Gandum
120gm - Mentega sejuk
1/2 tsp - Garam
3 tbsp - Air sejuk (Dari peti sejuk)

Inti Sardin
1 tin - Sardin
1/2 biji - Cili Merah dicincang
1/2 biji - CiliHijau dicincang
Garam & LadaSulah

Cara :
- Gaul & Ramas Tepung dan mentega sehingga menjadi seperti serbuk roti
- Taburkan garam & masukkan air
- Canai pastri mengikut saiz yang dikehendaki. Cth : setebal 3mm bersaiz 4in x 4in
- Gulungkan dan tepinya sapukan putih telur
- Sapukan kuning telur diatas pastri
- Bakar 20-30min bergantung oven..

PARATHA APPLE PIE

2011-08-06T18:24:00.000+08:00

Biasanya Roti Paratha makan cicah ngan curry atau dal. Tapi sejak sekarang nih melihatkan rakan blog yang pandai mempelbagaikan kegunaan Roti Paratha(KAWAN) nih. Terimakseh buat ELL untuk resepi yang unik ini. Ayuhhh inilah hasilnya. Sempat membuatnya untuk buka hari ini. Wahhh apple pie hari niii..

Paratha Plain

Epal yang dipotong dadu

Menunggu waktu untuk dibakarrr

Tadaaaaa.......

PECAL IKAN PARI

2011-08-04T19:20:00.000+08:00

Makanan pebret keluargaku. Pecal Ikan Pari. Ingin memaklumkan bagi yang tak tahan perut tak digalakkan makan sebab ada cili api bercampur santan mentah. Bagi orang-orang JAWA saya kira makanan tentu biasa bagi mereka termasuklah kami sekeluarga.

Pari yang telah diketuk (mcm ayam penyek)

Pari yang dicurahkan "Santan"

Bahan-bahannya :
Ikan Pari digoreng atau dibakar
Santan (Digalakkan beli kelapa dan perah sendiri-leh guna air masak)
Cili Api
Cili Merah
Cekor (Bahan Utama)
Daun Cekor (Dihiris untuk hiasan)
Limau Kasturi

Cara-caranya :-
1. Ikan digoreng Garam sahaja (ketepikan)
2. Tumbukkan Cili Api, Cili Merah & Cekor (Mcm tumbuk sambal belavcan) + Limau Kasturi
3. Campurkan bahan-bahan tumbuk ke santan.
4. Curahkan keatas ikan pari
5. Siap sedia untuk dimakan
Sedap dimakan hanya dengan Nasi Panas

SELAMAT BERBUKA SEMUA..

CREAM CARAMEL

2011-08-03T18:52:00.003+08:00

Cream Caramel kesukaan seisi keluarga terutama anak-anak & anak buah. Kalau beli di Bazar Ramadhan ada yang RM2.00-RM2.50sepotong. Hari ini mama long ada "energy"lebih sikit untuk buatkan cream caramel untuk semua.Puaslah kalian habiskan nanti ya.

BAHAN-BAHANNYA :

Karamel
200gm gula castor
120ml air

- Panaskan gula castor dan air didalam bekas (seeloknya acuan kuih)
- Biarkan sehingga gula larut, ia akan bertukar kewarna gelap
- Tak perlu dikacau, sekali sekala cuma goyangkan acuan loyang sahaja
- Bila sudah bertukar kewarna dark brown matikan api dan sejukkan

Bahan Kastard

8biji - Telur
150gm - Gula castor
1 tsp - Esen Vanilla
1 kotak(1000ml) - Susu segar (dipanaskan sedikit bersama sedikit kulit limau nipis)

Cara Penyediaan :

- Telur, Gula, esen vanilla dikacau dengan perlahan sahaja sehingga gula larut. Tak perlu dipukul kuat, cukup gula akan larut.
- Susu yang dihangatkan tadi (tak perlu menggelegak) tuangkan kedalam adunan tadi sambil dikacau. Tapiskan adunan dan tuang keatas KARAMEL yang telah dibuat awal tadi.

** Panaskan Oven terlebih dahulu bersama sebekas air (untuk tujuan steam bath)

- Letakkan acuan kedalam bekas yg berisi air panas dan bakar selama 1jam atau sehingga masak.
- Bila masak sejukkan sebentar dan masukkan kedalam peti sejuk.

SELAMAT BERBUKA SEMUA

JUS LIMAU KASTURI ASAM BOI

2011-08-03T09:54:00.000+08:00

Memandangkan cuaca yang agak panas sekarang, rasa nak minum jus kasturi buka puasa petang nanti. Melawat blog KAK JEE rasa terbekenan untuk mencuba. Pagi-pagi dah kepasar mendapatkan yang berkenaan. Balek rumah terus proses...huhuhu...tak dapat nak try test....hehehhehehe, agak-agak jelah.

LIMAU KASTURI DIBELAH-BELAH

ASAM BOI

BLEND SEMUANYA

TADAAA.....DAPAT 2 BEKAS

Bahan2nya untuk satu gelas.
(Terima kaseh KAK JIE atas resepi ini)

sebiji limau kasturi
dua biji asam boi
gula secukup rasa
air setengah gelas
ais

LEPAT PISANG

2011-08-02T12:43:00.000+08:00

Masuk hari kedua berpuasa terasa nak makan lepatlah pulak. Buat sendiri memang puas, dengan rasanya yg buleh melebihkan pisang. Pisang emas ada setandan, apa g........sementara menunggu nak ambil anakanda dari sekolah, kita melepat dulu ya.

Pisang emas dibawa belayar.....

Siap sedia untuk dilepat

TADAAAA.....siap sedia untuk dikukus

Lepat sedang dikukus....

Sementara dikukus, waktu untuk nak ambil anakanda dulu. SELAMAT MENJALANI IBADAH PUASA SEMUA.

SIAKAP TOM YAM

2011-07-31T21:40:00.000+08:00

Siang tadi En.Hubby g mancing kolam. Membawa hasil Ikan Siakap. hehehheh......Untuk dinner malam ni kami dihidang Ikan Siakap Tom Yam resepi En.Hubby.

Resepi simple dari Rn. Hubby;

Bahan-bahan :

Kiub Tomyam
Bawang Putih
Halia Muda
Bawang Besar dibelah-belah
Cili Merah dipotong dua
Sayuran (Ikut suka, En.Hubby suka kubis bunga)
Daun bawang

Cara-cara :
Tumis Bawang Putih, Halia. Masukkan kiub & Air. Hingga didih masukkan sayur & Ikan. Masukkan Bawang besar & Cili Merah.
Agak Ikan dah masak angkat & tabur Daun Bawang.Buleh dimakannnn..

SELAMAT MENJAMU SELERA

MINUM PETANG SEBELUM RAMADHAN

2011-07-31T19:41:00.000+08:00

Petang ni minum petang ngan PUFF SARDIN dengan Kek Lapis Sarawak. Puff Sardin macam biasalah menggunakan Puff Pastry KAWAN. Lipat-lipat dan masukkan sardin je. Kek Lapis Sarawak pemberian adek yang baru pulang bercuti kesana.

PUFF SARDIN

Saya juga mengambil kesempatan untuk mengucapkan selamat menyambut Ramadhan Al-Mubarak. Semuga Ramadhan kali ini kita akan dapat menempuhi dengan penuh keberkatan dari Nya. AMIN....Selamat Berpuasa.

TOFU KUKUS SOS TIRAM

2011-07-30T20:56:00.000+08:00

Malam ni dinner tak tau nak makan apa. Tekak ni nak makan lain dari yang lain. Wahhhhh.......semalam ada beli tofu lembut. Emmmmm....kukus ngan sos tiram sedap nih. Memang berselera sungguh dinner ku malam ni. hehheheheheh...siap hirup habis kuahnya.

YUMMY.....

BAHAN-BAHANNYA MUDAH BANGET :

1keping - TOFU LEMBUT
2 ulas - Bawang Putih
Cili Merah
Daun Bawang/Sup
Kiub Ayam (1/2 cukup)
Sedikit sos tiram
Kicap Manis
Tepung Jagung

Cara-caranya :
TOFU dikukus 5minit
Sementara tu tumiskan bawang putih,cili merah. Tuangkan sedikit air & masukkan kiub ayam, sos tiram & kicap manis.
Bancuh tepung jagung dengan sedikit air & masukkan (untuk memekatkan kuah)
Buka kukusan, curahkan bahan tumisan & bulehlah dihidangkan.

**BULAN PUASA NIH BUAT SAHUR SEDAP NIH...

CARROT CAKE LAGIII.....

2011-07-29T00:44:00.000+08:00

Dalam sibuk org yang dirumah menonton bolasepak, ku mengambil kesempatan untuk mengkarot kan kek ku. Rasa nak makan sendirilah....

yummmy......

KEK KUKUS VELVET HAW FLAKES

2011-07-28T01:06:00.000+08:00

Teringat waktu sekolah dulu-dulu bilaman gemar sangat makan "haw flakes ni. Tak silap dulu saiznya kecik je, adalah besar duit 20sen. Tapi kini untuk tujuan pembikinan kek saiznya dah sebesar syiling 50sen. Haw Flakes kini seperti dibawah.

HAW FLAKES

Sewaktu "blog walking" maka ternampaklah resepi Kek Kukus Velvet Haw Flakes ni. Merontax ingin mencuba. Maka untuk pertama kali mencubanya. Terimakseh buat .NUR KASIH atas resepi yang senang banget ini. Sedap & Cantik.....

(RESEPI SAYA UPLOAD LATER YA ATAU JUST G LAWAT BLOG NUR KASIH)

Jalan-jalan Makannn

2011-07-27T12:06:00.000+08:00

Bersama teman mencubaSEKINCHAN IKAN BAKAR....emmmm untukku, bulehlah. Selepas perut pun dah kenyang jalan-jalan cari Deghoyan. Singgah sebentar kat belakang Quality Hotel. Pekena Deghoyan & bawak balek sikit untuk dibawa pulang. Nak buat kek Deghoyan.

Ikan Bakar Pari & Pencicah & sayuran campur bakar

3 sekawan...IOI, D24 & Musang King

DURIAN ALMOND CAKE

2011-07-27T00:00:00.000+08:00

Durian sana, durian sini. Dalam duk fikirx apa nak dikerjakan durian yg berlambak nih.....hehheheh jalan-jalan blog rakan terjumpa resepi ni. Den torai Mat Gebu ya. Makaseh for the lovely recipe. Bila dibakar, mak aiiii baunya seantero rasanya semerbak.

Baru keluar Oven.....

Emmm yummmyy

BAHAN-BAHANNYA :

125gm - Mentega
100gm - Gula Castor
2 Biji - Telur (Grade A)
150gm - Tepung Gandum
3/4 camca - Baking Powder
40gm - Serbuk Badam
35ml - Susu Cair
150gm - Durian (dilecek halus)
Badam - Hiasan

Cara-caranya :
1. Panaskan Oven (mengikut oven memasing ya)
2. Satukan tepung yang diayak dengan badam
3. Putar mentega & Gula hingga gebu. Kemudian masukkan telur satu persatu hingga kembang. Masukkan durian dan putar sebati.
4. Perlahankan speed & masukkan tepung + serbuk badam berselang seli dengan susu hingga habis. Putar rata.
5. Tuang dalam bekas & taburkan kepingan badam.
Bakar dlm masa 50min- 1jam mengikut oven masing2.

SELAMAT MENCUBA YA SAHABAT KU SEKALIAN

KEK CARROT LAGI...

2011-07-26T12:44:00.000+08:00

Kek Carrot lagi untuk majlis Tahlil& Doa selamat bekas pelajar SMSA. Resepi leh dapat kat SINI ya.

TALAM TAKO

2011-07-25T12:22:00.002+08:00

Terima kaseh buat sahabat ku Pn.Saliza Sharif yg berada nun di Ipoh sana kerana menghadiahkan ku resepi yang sedap banget nih. Kupersembahkan hasilnya dan sungguh sedap sekali.

BAWAH - HIJAU

8 cwn air daun pandan lebih kurang drp 10-13 helai daun pandan

1 cwn tepung kacang hijau

1 1/2 cwn gula

sedikit garam

1 camca teh baking powder

KEPALA - putih

6 cwn santan - lebih kurang dari 1 biji kelapa

3/4 cwn gula

1/2 cwn tepung kacang hijau

sedikit garam

1/2 camca teh baking powder

cara2nyer...

1. campur semua bahan hijau kemudian masak sampai pekat n bunyi blup blup blup

kemudian tuang dlm bekas...

2. masak untuk putih... sama macam hijau...dah siap tuang atas warna hijau.

siap sedia untuk makan...

MAJLIS TAHLIL& DOA SELAMAT BEKAS PELAJAR SMSA

2011-07-24T01:42:00.000+08:00

Jam 3 petang nanti majlis Tahlil & Doa selamat akan berlangsung di sekolah ku dahulu. SMSA atau kini dikenali dengan nama SMK SAAS. Majlis anjuran bekas pelajar SMSA. Dikesempatan itu sempat untuk membuat beberapa juadah untuk petang nanti.

TADAAAA.....

KUIH TAKO RESEPI SUMBANGAN SAHABAT PN.SALIZA

CARROT CAKE

TRIO MARBLE CAKE, RESEPI SUMBANGAN MAT GEBU

MAKAN-MAKAN

2011-07-22T14:05:00.000+08:00

Hari ini bersama adek beradek,ipar duai serta ayahanda bonda kami nak buat kenduri sekeluarga sempena nak menyambut bulan Ramadhan Al-Mubarak.
Pagi lagi telah kepasar untuk membeli segala macam keperluan yang berkaitan.
Antara menu malam ini ialah Ikan Kerapau sweet & sour, Ikan Siakap Stim, Tomyam Campur, Sayur Goreng Campur & Sambal Tumis Petai. Segala urusan memasak akan dimulai petang nanti.......la ni nak lepakx jap mentara menunggu petang. Sementara tu bulehlah "blog walking" teman-teman untuk menjengukx resepi Ikan Sweet sour..Emmmmmmmm.......

BANANA PUFF

2011-07-21T00:21:00.000+08:00

Berkira-kira apa yang nak dibuat untuk bekpes esuk. Tempohari sewaktu "blog walking" ternampak Puff ni...tiffin biru Mat Gebu. Mohon ya untuk dikongsi bersama rakan-rakan yang lain juga.

Tadaaa......tak secantek "mat" punyalah

Contoh puff pastry

Intinya hirisan pisang, gula perang & cheese

Siap sedia untuk dibakar

Tadaaaa......panassss....panassss

BAHAN-BAHANNYA :
1 PACKET puff pastry (ada 10 keping 4" x 4")
Hirisan pisang emas secukupnya (anggaran utk 10keping pastry dlm 4biji)
Sedikigula perang
Keju Cheddar - Dalam 4-5 keping dihiris
Kuning Telor untuk dia sapu

CARA-CARANYA :
1. Ambil 1 keping puff pastry, buat satu garisan antara bucu pada puff pastry. Kemudian kelar seperti dlm gambar di atas. Terbalikkan puff & susun hirisan pisang, taburkan gula & taburkan cheese.
2. Lipat & tekankan dengan garfu. Susunkan dalam loyang.
3. Sapukan kuning telur & bakar asuhu 190'C (Masa 25-30)..

SELAMAT MENCUBA UNTUK HIDANGAN KELUARGA.

KEK CARROT

2011-07-20T09:24:00.000+08:00

Lama sudah tak membuat kek carrot ni. Kali ni mencuba resepi yang kuperolehi di MyMy Resepi. Tq to newbie 123 for the lovely resepi. Hasilnya tidak menghampakan. Sungguh lembut & gebu. Ketika membakar aromanya sungguh mengancam.

Sepotong Carrot cake bersama "tea" untuk bekpes

Resepi yang mudah untuk diikuti oleh siapa sahaja. Tak perlu menggunakan mixer. Senang, mudah & yang paling penting "RASA" nya...

Bahan-bahan :

2 1/2 cawan parutan carrot (lebih kurang 3 batang carrot)
4 biji telur
1 cawan minyak sayuran
1 1/2 cawan gula putih
2 cawan tepung
1 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
1 sudu teh serbuk buah pala (nutmeg)
1 sudu teh vanilla
1/2 sudu teh garam
1 cawan kacang pecan atau walnut yang dicincang

Cara-cara

Panaskan oven 185 C. Sapukan sedikit minyak pada tin kek.
Campurkan tepung,baking soda, baking powder, serbuk kayu manis, serbuk nutmeg, garam dan ayak.
Pukul telur dan gula sehingga sebati (tak payah pakai mesinl, pakai senduk kayu jer sebab tak payah nak pukul lama lama). Setelah sebati, masukkan minyak dan pukul lagi hingga sebati.
Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit kedalam adunan telur dan kacau sebati
Masukkan vanilla, parutan carrot, dan kacang cincang. Kacau sebati, lepas tu tuang dalam tin kek, bakar lebih kurang 40 minit ke satu jam...ikut saiz tin kek jugak...tebal atau nipis kek ni. Lepas 40 minit tu test la sekali sekala, cucuk ngan lidi.

SELAMAT MENCUBA

APAM "CINTAMU MEKAR DIHATI"

2011-07-14T23:45:00.001+08:00

Dah lama tak makan apam "mekar". Resepi diperoleh lama dahulu dari rakan blogger, tak ingat pulak empunya resepi. Alhamdulillah mekarnya bak mekarnya bunga ditanam. Sebab tu namanya Apam Cintamu Mekar di Hati...Bila buat dengan sepenuh hati, Insyaallah hasilnya pasti memuaskan.

"Cintamu Mekar Dihati"

Posing "mautt"

BAHAN-BAHANNYA :
3 biji - Telur
200 gm - Tepung Gandum
230 gm - Gula (Saya kira apam nih manis leh kurangkan sikit)
1tsp - Ovalet
150ml _ 100 Plus
Pewarna (Ikut suka)
Esen vanilla

CARANYA :
1. Pukul Telur, Gula, Esen & Ovalet hingga gebu
2. Masukkan tepung & pukul hingga pekat
3. Tuangkan 100Plus dan kacau sebati
4. Bahagikan 2 atau ikut berapa warna yang suka
5. Sudukan bancuhan hampir penuh ke mangkuk acuan
6. Kukus dengan suhu yang tinggi selama 15minit.

KEK VELVET OMBAK BERALUN (KUKUS)

2011-07-12T00:57:00.002+08:00

Berkira-kira memikirkan apa nak buat untuk sarapan anak-anak kesekolah esuk. Jalan-jalan blog rakan & terpikat pada Kek Velvet Ombak ni. Trimakseh buat tuan punya blog http://dayangjack.blogspot.com
Saya kira hasil yang saya buat perlu diperbaiki masa ke masa. Pertama kali membuatnya begitu teruja sekali. Rasanya pehhhhh...lembut, gebu & sedap sangat....

Tiga sekawan sempat "posing"

Posing lagi

Siap berpotong untuk dibawa kerumah Bondaku.

KEK

2011-07-10T23:58:00.000+08:00

Permintaan dari sahabatku untuk membuatkannya "Kek Vegetarian".....Alhamdulillah berusaha untuk mencari resepi yang "vegetarian" ni. Pn Kanmani, I harap u suka.

CHOCOLATE CAKE MOIST

VANILLA CAKE

Marble Cake ni sempat diseiapkan hanya 2jam sebelum dibawa kemajlis kawan di AB.

MARBLECAKE

APAM POLKA DOT

2011-07-09T15:16:00.000+08:00

Tempahan dari Pn Linda dari Desa Lathania. Terimakseh daun keladi.

KEBUN ABAH

2011-07-08T08:22:00.002+08:00

Pagi ini setelah usai menghantar anak kesekolah,menjenguk kebun abah yang diusahakan sejak beberapa tahun yang lalu. Hasilnya dah banyak kali kami rasai. Ada sayuran, belimbing buluh,nangka, pokok pisang, daun kesum & daun pandan.

Sawi Cina dah boleh dituai

Sawi Cina ditapak semaian

Pokok Terung

Adek beradek SAWI gak

Daun Kesum

Daun Pandan

Belimbing buluh

Pokok pisang

Nangka cempedak

Cekor

APAM POLKADOT lagiii....

2011-07-08T00:44:00.000+08:00

Apam polka dot lagi untuk makan-makan bersama rakan...

AIS KRIM MALAYSIA

2011-07-06T03:06:00.000+08:00

Nostalgia sungguh ais krim Malaysia nih. Kalau dulu dimanax anakx akan gemar dgn ais krim nih. Saya kira sekarang nih payah nak dapat. Kalau ada pun dah tak sepertinya. Dulunya ais krim tu dijual dek Cik Nah belakang rumah ngan harga RM0.05sen je. La ni dekat RM0.50sen satu.
Rasa teringin nak makan ais krim Malaysia maka kekedai Cik Yah beli plastik ais krim & terjadilah ais krim sirap & sarsi.

KOPI O & ROTI BAKARR

2011-07-03T23:00:00.000+08:00

Hujung minggu yang meletihkan. Sebelum tugasan bermula pekena Kopi "O" + Roti Bakar.

1MURID 1 SUKAN

2011-07-03T11:01:00.000+08:00

Hari ini mama rehat dari segala aktiviti masak memasak. Menemani kedua anakanda Fatehah & Fiqah untuk larian 1murid 1sukan yang dijalankan serentak seluruh Malaysia. Larian Serentak 1Murid 1Sukan 1Malaysia yang berlangsung diseluruh negara berjaya mencipta rekod Malaysia Book of Records (MBOR) sebagai larian terbesar yang disertai 4,137,126 pelajar daripada 9,980 buah sekolah.

LONTONG KARI AYAM

2011-07-02T02:30:00.000+08:00

Lontong semalam amek kat umah embah ada lagi. So.....buatkan kari ayam. Bila dah masak tak tunggu lagi.....jemput silakan....

LEMPENG KELAPA

2011-07-01T10:48:00.001+08:00

Hari ini nak ubah selera sikit untuk sarapan. Lempeng kelapa cich dengan sambal tumis ikan bilis. Sedar tak sedar habis berkeping-keping.

KELAS COKELAT

2011-06-26T21:06:00.000+08:00

Hari minggu berkesempatan untuk mengikuti Kelas Cokelat yang dijalankan oleh Komuniti kawasan rumah. Seronok sangat dapat berkenalan dan bertemu kawan baru. Chef Nazli yang mengajar & menerangkan segalanya asal usul coklat ni.

KEK MARBLE SUSU

2011-06-26T00:43:00.000+08:00

Tempahan sahabat...tq for the orderr.....

APAM INDONESIA

2011-06-21T11:36:00.000+08:00

Resipi asal yang diambil dari Forum Cari :
Sumber : Blackmore

5 biji telor
1 sudu teh ovalette
1/2 sudu teh essen vanilla
300gm tepong gandum
300gm gula castor
250ml santan (daripada 1 kotak santan)
1/2 sudu teh baking powder
sedikit garam
pewarna

1. sediakan kukusan
2. sediakan loyang...alaskan loyang ngan kertas kek...loyang tak perlu disapu ngan butter...just alas ngan kertas kek sudah...
3. masukkan telur dan ovalette ke dalam mixer dan pukul ngan kelajuan tinggi sehingga ianya kembang...
4. masukkan gula sedikit demi sedikit...kemudian masukkan essen vanilla...
5. tepong dan baking powder disatukan dan diayak...
6. di dalam measuring jug...masukkan santan 1 kotak nie dan add a little bit of water to make it 250ml...kemudian masukkan garam dan kacau rata...
7. perlahankan sedikit kelajuan mixer dan masukkan tepong sedikit demi sedikit di selang selikan dengan santan...
8.continue mixing until adonan sebati...

...kemudian...bagikan kepada 3 equal parts...aku gunakan warna kuning...warna hijau dan warna merah... (wARNA IKUT SUKA...)
...ko ratakan adonan pertama dalam loyang...pastu kukus for 10 minits...lepas 10 minits...ko bukak tutup loyang dan tengok lah dah masak ke blom...kalau permukaan apam nie tak melekit...kira dah masaklah...so...now ko bley curahkan adonan kedua...ratakan dan kukus for another 10 minits...do the same for the last adonan...tapi...for the last adonan...ko kukus for 25-30 minits...api perlahankan sikit...

...serve ngan kelapa parut...

CHOCOLATE MOIST CAKE - EDIBLE

2011-06-18T21:12:00.001+08:00

Edible Image......Happy Fathers' Day.....

DISNEY CUPPIES....

2011-06-17T10:49:00.000+08:00

Tempahan dari Pn.Kanmani dari Klang. TQ mem for the order.

SELAMAT ULANGTAHUN

2011-06-17T10:33:00.001+08:00

Terimakseh atas tempahan buat sahabatku Pn.Zaini dari Subang.

CEKODOK BILIS

2011-06-13T11:42:00.000+08:00

Bahan-bahan :
3 cawan - Tepung Gandum
sedikit Ikan bilis
1 biji - Telu
1/2 pac - Mauripan
sedikit Taugeh
sedikit DAun Kucai
Garam secukup rasa
Air masak untuk bancuhan

CUPPIES - HASLINA

2011-06-13T10:15:00.000+08:00

Terimakseh buat Pn Lina Hasbullah pemilik butik Mae's Collection atas tempahan cuppies semasa pembukaan kedai tempohari. Pn Line buleh dilawati di....http://www.facebook.com/pages/Mae-Collections/105864469493368

HAPPY FATHER'S DAY

2011-06-13T10:00:00.000+08:00

Tempahan dari sepupuku buat ayahandanya yg baru pulang bercuti ke Malaysia. Pakcikku bekerja di Jordan dan pulang bercuti untuk tempoh 3bulan.

APAM POLKADOT lagiii....

2011-06-13T09:52:00.000+08:00

Terus mendapat tempahan dari rakan & untuk makanx Family Gath malam minggu lalu.

RED VELVET CAKE.....cubaan pertama.

2011-06-13T09:32:00.000+08:00

Cubaan pertama untuk menghasilkan Red Velvet Cake nampaknya menampakkan hasil yang positif & mendapat responsss yang menggalakkan dari "tukang rasa". Makaseh atas support kalian....jangan lupa ya, kalau nak makan Red Velvet Cake tau mana nak cari erkkk.

APAM POLKADOT

2011-06-08T00:53:00.000+08:00

Apam Polka Dot menjadi pilihan sahabat untuk minumx petang atau bila-bila sahaja.

Assalamualaikum........

2011-06-08T00:10:00.000+08:00

Assalamualaikum......lama sudah tidak kujenguk "BLOG" ku ini. Berkuatkuasa serta merta akanku aktifkan semula blog ku ini.Kasehku tertumpah disini. Semuga sahabat sekalian dapat menjengukku disini ya.....

TART NENAS

2008-07-11T17:32:00.000+08:00

Sumber: MPB - My Kitchen Is Burning/ The Baker’s Place
Bahan-bahannya:
525 gm tepung gandum
30 gm tepung jagung
60 gm gula castor
375 gm butter
3 biji kuning telur
1 tbsp esen vanila

Cara-caranya:
1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah selsius.
2. Masukkan bahan kering kedalam mesin, gaul rata.
3. Masukkan butter dan gaul rata lagi.
4. Dengan membuat lubang di tengah adunan, tuangkan kuning telur dan esen vanila dan gaul lagi sampai sebati.
5. Leperkan adunan diatas papan gulung dan terap menggunakan penggulung bergigi. Potong memanjang dan isikan inti nenas.
6. Susun di atas dulung pembakar, lining with baking sheet. Sapukan kuning telor pada atas kuih.
7. Bakar dalam ketuhar sekurang2nya 20-25mins atau sehingga kekuningan.
8. Apabila masak, keluarkan loyang dan sejukkan sebelum dialih ke telap kedap udara.

Inti Nenas:
3/4 biji nenas, dibuang mempulur tengahnya dan parut.
4 cawan gula pasir
1 batang kayu manis
3 biji bunga cengkih
Sedikit serbuk pewarna kuning

Cara-caranya:
1. Toskan nenas yang telah diparut. (boleh gunakan food processor dan ambil ampas nenasnya)
2. Didalam periuk non-stick, masukkan nenas, gula, kayu manis & bunga cengkih diatas api yang kecil.
3. Masak nenas hingga hingga kering. Sentiasa kaup balikkan nenas ini supaya tidak hangus dibahagian bawahnya.
4. Taburkan sedikit pewarna kuning pada sesedap mata yang memandang.
5. Apabila sudah betul2 kering, tutup api dan sejukkan.
6. Boleh disimpan di dalam freezer hingga bila waktu yang ingin digunakan.

Biskut Sarang Semut

2008-07-11T17:29:00.000+08:00

(Resepi post kendian erk...)

KEK COKLAT

2008-07-11T17:23:00.001+08:00

Emmm yummmy Kek Coklat. Member sebelah ofis buat majlis perpisahan untuk rakan yang akan bertukar.

OLE-OLE KEK CAWAN

2008-07-11T17:13:00.000+08:00

Ini tempahan terbesar kuterima untuk wedding kawan adik. Aduh...duh...leh tahan gak nak menghabiskan tempahan 1000 biji. Sib baiklah ada pembantu2 yang bermurah hati untuk membantu yang hanya mendapat upah makan tengahari. He..he....Nasi Beriyani tau....

LONTONG NENDA

2008-07-11T16:52:00.000+08:00

Bagi keluarga kami yang berketurunan Jawa ini makan utama di pagi Raya adalah LONTONG. Kalau tak adalah lontong nie rasa cam tak lengkap jerk raya tu. Ini baru dikatakan lontong yang bermaksud beras yang dibungkus kedalam daun pisang seharusnya berbentuk memanjang atau seperti bungkus nasi lemak. Berikut langkah demi langkah membuat lontong.***Gambar hasilnya tak ada pulak dalam simpanan. Takperlah nanti akan kucarik dan kupost .

1. Gulungkan daun pisang memanjng begini.

2. Masukkan beras yang telah dibasuh dan ditos

3. Rupa beras yang setelah dibasuh dan ditos

4. Susun daun-daun pisang kedalam periuk secara bersilang2.

5. Merebus lontong ini memakan masa yang amat panjang. Kurang-kurang 5-6jam.

KRIM KARAMEL

2008-07-11T16:45:00.000+08:00

(Post Gambo dulu...resepi later erk)

AKU KEMBALI....

2008-07-11T16:11:00.000+08:00

Aduhai sibuk sangatkah aku ni erk. Apa nak crita ya. Since la nie PM sibuk suh bercucuk tanam. Teringat akan Kebun Abah yang dilaman tu.

TEMPAHAN SYIKIN WANGSA MAJU

2007-12-17T11:24:00.001+08:00

Alhamdulillah dapat juga menyiapkan tempahan sahabat di www.wanitamelayu.com adik Syikin dari Wangsa Maju pada cuti Hari Jadi Sultan Selangor yang lalu (11/12/2007).

Pastel kaler ha.......kerja-kerja pengisingan sedang berjalan.....

Syikin nakkan "tema" warna-warni cam 'BUTTERFLY'

LAMANYA BERTAPA

2007-12-17T11:17:00.000+08:00

Aduh lama sungguh pertapaanku kali ini.....hampir setahun lamanya. Banyak perkara yang dah berlaku kat aku nie. Bukanlah tak elok. Yang bagus dan yang positif.
Alhamdulillah.....minat memasak ku kini makin menjadi2. Nampaknya kini sudah mula menerima tempahan. Walau sibuk dengan tugas-tugas dipejabat tapi masih dapat membahagikan masa dengan main jika menerima tempahan. InsyaAllah di posting yang akan datang akan kumasukkan jualan ku itew....Saya budak baru belajar. Kalau salah tolong tunjukkan.

CUP CAKES/MINI MUFFIN

2007-01-16T15:37:00.000+08:00

Minggu lepas hadiahkan cup cakes nie buat sahabat Nilam/Arjuna sempena kenduri doa selamat depa. Selamat Pengantin baru no. Resepi yang diguna sama seperti Mini Muffin sebelum nie cuma bagi perasa oren saya gunakan kulit limau & jus oren tersebut. Inilah hasil pertama saya Chocolate/Orange Cupcakes/Muffin.

Untuk Icing :1/4 cawan - Krimwell
1/4 cawan - Shortening
2 cawan - Gula Icing (Diayak)

Cara2 :
1. Pukul Krimwell & Shortening hingga sebati
2. Kemudian masukkan Gula Icing
3. Putar lagi hingga sebati.

Pastu masukkan dalam piping bag. Pipelah ikut citarasa memasing. Leh tabur colour rice ke chocolate rice. Adunan icing di atas mencukupi untuk pipe 30biji cup cakes.

CHOCOLATE MINI MUFFIN

2006-12-15T10:58:00.000+08:00

CHOCOLATE MINI MUFFIN

Bahan A
2 cawan susu full cream suam
1 cawan butter cair
2 cawan gula perang [brown sugar]

Bahan B [kacau rata]
1 biji telur gred B
1 s/k esen vanilla

Bahan C [ayakkan]
2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 s/k baking powder
1 s/k soda bikarbonat
Cara-caranya :
1. Panaskan kukusan
2. Cairkan mentega dalam susu suam.
3. Kacau semua bahan A supaya sebati.
4. Masukkan kedalam bahan B. Kacau rata.
5. Masukkan bahan C dan gaulkan supaya sebati.
6. Susunkan acuan kertas paling ekcil [acuan almond london ]dalam petitin yg paling kecil.
7. Masukkan adunan dalam acuan kertas.
8. Kukuskan selama 15 minit dengan api sederhana.
9. Sejukkan dan hidangkan.
(RESEPI SUMBANGAN KAK HANILIEZA....TERIMAKASIH KAK)

BLACK PEPPER ROAST

2006-12-12T11:05:00.000+08:00

Terima kasih buat Kak Sya di atas sumbangan resepi yang tersebut.

Bahan-bahannya
1 ekor - Ayam
2 sudu - Lada Hitam (ditumbuk kasar)
1 sudu - lada sulah
Sedikit Garam
Sedikit Mentega untuk sapuan

Ayam dibersihkan luar dan dalam
2. Sapukan ayam dengan campuran lada,garam & mentega kebadan ayam
- masukkan tangan antara kulit & isi ayam
- longgar3kan kulit & isi ayam & sapukan mentega berlada antara kulit & isi ayam
(Diamkan 1 jam - bakar dalam oven)
3. Dulang pembakar diletak air setinggi 1cm
(air tersebut adalah air rebusan tulang2 ayam & kaki ayam)
4. Letak ayam dalam dulang berisi air tersebut (bertujuan supaya ayam tak kering)
Nota : masa bakar ayam tu sesekali .. dlm 10 minit, guna brush amik jus dan minyak ayam yg menitis tu dan beruskan atas ayam tu

Untuk Mashed Potato
Cara-caranya :
- Kentang dikupas dan direbus
- Panas-panas tu diangkat& tos dan dilecek
- Gaulkan bersama mentega 2-3 sudu
(Panduan 1biji kentang bersama 1sudu kecil mentega)
**Kena buat panas baru dia mesra dengan mentega. Pastu nak cantik scooplah ngan ice-cream scoop.

Brown sauce (untuk dicurah di atas ayam setelah dipanggang)- Lepas memanggang amik minyak dan jus dr memanggang tadi
- Masukkan mentega dlm kuali
- Kemudian masukkan bawang besar
- Kemudian masukkan tepung gandum
- Bila tepung tu dah serata ngan mentega tu, masukkan air rebusan ayam perlahan-lahan sebanyak semangkuk
- Tepung utk memekatkan letak 2-3 sudu besar
(Hasil utk semangkuk sauce)
- Biarkan mendidih
- Lepas mendidih sejukkan sikit... blend
- Lepas blend masukkan semula dalam kuali dan kacau
masukkan sos worcestershire dan sedikit sos tiram serta garam
masukkan jua cendawan butang jika suka
- lepas blend masukkan lada hitam jugak utk jadikan black pepper sauce

Untuk sayuran...bolehlah guna ikut selera sendiri. Kat gambar nie...contoh jerk

CHICKEN SOUP

Bahan-bahannya :1) satu biji bawang besar putih
2) semangkuk isi ayam rebus yg dah dipotong kiub
3) satu batang celery
4) sedikit thyme/oregano
5) tepun dlm 1/4 cawan
6) mentega
7) cream (Whip Cream)

Cara-caranya :
- cairkan mentega masukkan bawang & celery
- masukkan tepung dan kacau.
- Bila mentega dah sebati ngan tepung baru masukkan air rebusan ayam kira2 satu liter
(Biarkan mendidih)
*** kalau tak cukup pekat masukkan tepung sedikit lagi
- kemudian sejukkan dan blend serta tapiskan
Bolehlah dihidangkan…

PIZZA TOTILLA GORENG

2006-12-07T14:53:00.000+08:00

PIZZA TOTILLA GORENG

Bahan Utama :
Roti Totilla @ Roti Pita
Mentega
Sos Tomato @ kalau suka leh guna sos spageti yg dlm botol tu

Cheese (yg keping2 tu pun ok)

Topping :
Bawang, Tomato, Sosej, Ayam (digoreng dahulu)
** Topping boleh ikut citarasa sendiri.
Cara-caranya:
1.Masak dulu topping
2.Sapu mentega & sos tomato atas roti totilla
3.Tabur toping
4.Amik cheese chedder-siat2 atas toping
5.Letak atas pan - hidupkan api dan tutup
6.Lepas 3minit agak2 cheese dah cair bolehlah diangkat

Terimaksih buat Puanpunya resepi Kak Sya. Muahhhh…

KRIM CHEESE AMT

2006-12-07T14:43:00.000+08:00

KRIM CHEESE AMT

Bahan-bahannya :
Krim cheese - 250gm
Susu Pekat (Ikut suka, kalau nak manis lebihlah)
Whip Krim (Pun ikut kebasahan…..)
Buah-buahan dalam Tin
Jelli (SUMI ke atau yg sewaktu dgnnya)

Cara-caranya :
1.Krim Cheese pukul dgn Susu Pekat (Hingga Sebati)
2.Masukkan buah campuran & Jelli
3.Kendian masukkan Whip Krim (Ikut basah)

Selesai….kalau sejukkan lagi syahdu…….

Makasih KSYA untuk resepi nan syahdu ini.

PUDING PELANGI

2006-11-16T16:05:00.000+08:00

PUDING PELANGI

Bahan2nya

2 bungkus serbuk agar2 (sebungkus 13 g)
1350ml air paip
450gm gula pasir
130gm mentega
8 biji telur bersaiz sederhana (guna 4 pun ok gak)
1 tin susu cair Carnation
2 sudu makan tepong custard
2 sudu makan serbuk koko
1 sudu teh vanilla
pewarna merah dan kuning secukupnya..

Caranya

Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan dulu.

Pukul telur sebentar menggunakan whisker....kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis.

Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih....kemudian, masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata.

Bahagikan adunan ke dalam 3 buah mangkuk...bubuhkan koko ( yang sudah dicampurkan sedikit air) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata....adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing2 diwarnakan dengan kuning dan merah...

Gunakan loyang berbentuk 4 persegi berukuran 9x9x3 atau loyang bentuk jantung seperti yang dalam gambar kat atas tu...

Merengkan loyang sedikit dengan menyangga salah satu hujungnya dengan buku atau lain2 benda yang keras...tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang disusuli pula ngan sadu senduk makan adunan warna kuning dan satu senduk adunan warna coklat..ulang cara begini sehingga adunan selesai digunakan.

Letakkan loyang kembali kepada kedudukan asalnya dan masukkan adunan ke dalam peti sejuk dan biarkan adunan keras sebelum dipotong dan dihidangkan...

CRACKER NYSYSA

2006-11-16T12:26:00.000+08:00

CRACKER NYSYA

Bahan-bahan :
Biskut lemak 1pack (Bisa guna 1/2 pac je)
Daging cincang (Guna Ramly pun ok)
Susu UHT - sikit jer (1cawan pun ok)
Telur - 2biji
Sedikit keju (Kalau yg siap parut tu pun cun gak)

Cara-caranya :
1) Sediakan tin pembakar
2) Lapiskan biskut lemak untuk lapisan pertama
3) Curahkan susu (bagi lembabkan biskut jerk)
4) Daging cincang*(Daging perlu dimasak dulu macam nak buat inti keripap tu)
5) Ulang 2,3 & 5 hingga selesai
6) Curahkan telur yg dipukul ke atas lapisan terakhir.
7) Kendian taburkan sedikit cheese
8) Bakar dgn suhu 160-170deg Celcius dlm masa 20minit @ kalau tenguk dah cantik warnanya bulehlah diangkat.

Emmm....selamat mencuba...walla.

****Credit to KAK SYA kerna resepi nie...muahhhhhhh. Dah jadi makanan mingguan keluarga la nie.