Thursday, November 16, 2006

PUDING PELANGI


PUDING PELANGI

Bahan2nya

2 bungkus serbuk agar2 (sebungkus 13 g)
1350ml air paip
450gm gula pasir
130gm mentega
8 biji telur bersaiz sederhana (guna 4 pun ok gak)
1 tin susu cair Carnation
2 sudu makan tepong custard
2 sudu makan serbuk koko
1 sudu teh vanilla
pewarna merah dan kuning secukupnya..

Caranya

Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan dulu.

Pukul telur sebentar menggunakan whisker....kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis.

Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih....kemudian, masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata.

Bahagikan adunan ke dalam 3 buah mangkuk...bubuhkan koko ( yang sudah dicampurkan sedikit air) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata....adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing2 diwarnakan dengan kuning dan merah...

Gunakan loyang berbentuk 4 persegi berukuran 9x9x3 atau loyang bentuk jantung seperti yang dalam gambar kat atas tu...

Merengkan loyang sedikit dengan menyangga salah satu hujungnya dengan buku atau lain2 benda yang keras...tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang disusuli pula ngan sadu senduk makan adunan warna kuning dan satu senduk adunan warna coklat..ulang cara begini sehingga adunan selesai digunakan.

Letakkan loyang kembali kepada kedudukan asalnya dan masukkan adunan ke dalam peti sejuk dan biarkan adunan keras sebelum dipotong dan dihidangkan...

CRACKER NYSYSA













CRACKER NYSYA

Bahan-bahan :
Biskut lemak 1pack (Bisa guna 1/2 pac je)
Daging cincang (Guna Ramly pun ok)
Susu UHT - sikit jer (1cawan pun ok)
Telur - 2biji
Sedikit keju (Kalau yg siap parut tu pun cun gak)

Cara-caranya :
1) Sediakan tin pembakar
2) Lapiskan biskut lemak untuk lapisan pertama
3) Curahkan susu (bagi lembabkan biskut jerk)
4) Daging cincang*(Daging perlu dimasak dulu macam nak buat inti keripap tu)
5) Ulang 2,3 & 5 hingga selesai
6) Curahkan telur yg dipukul ke atas lapisan terakhir.
7) Kendian taburkan sedikit cheese
8) Bakar dgn suhu 160-170deg Celcius dlm masa 20minit @ kalau tenguk dah cantik warnanya bulehlah diangkat.

Emmm....selamat mencuba...walla.

****Credit to KAK SYA kerna resepi nie...muahhhhhhh. Dah jadi makanan mingguan keluarga la nie.