CHOCOLATE MINI MUFFIN

CHOCOLATE MINI MUFFIN

Bahan A
2 cawan susu full cream suam
1 cawan butter cair
2 cawan gula perang [brown sugar]

Bahan B [kacau rata]
1 biji telur gred B
1 s/k esen vanilla


Bahan C [ayakkan]
2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 s/k baking powder
1 s/k soda bikarbonat
Cara-caranya :
1. Panaskan kukusan
2. Cairkan mentega dalam susu suam.
3. Kacau semua bahan A supaya sebati.
4. Masukkan kedalam bahan B. Kacau rata.
5. Masukkan bahan C dan gaulkan supaya sebati.
6. Susunkan acuan kertas paling ekcil [acuan almond london ]dalam petitin yg paling kecil.
7. Masukkan adunan dalam acuan kertas.
8. Kukuskan selama 15 minit dengan api sederhana.
9. Sejukkan dan hidangkan.
(RESEPI SUMBANGAN KAK HANILIEZA....TERIMAKASIH KAK)

BLACK PEPPER ROAST

Terima kasih buat Kak Sya di atas sumbangan resepi yang tersebut.

Bahan-bahannya
1 ekor - Ayam
2 sudu - Lada Hitam (ditumbuk kasar)
1 sudu - lada sulah
Sedikit Garam
Sedikit Mentega untuk sapuan


Ayam dibersihkan luar dan dalam
2. Sapukan ayam dengan campuran lada,garam & mentega kebadan ayam
- masukkan tangan antara kulit & isi ayam
- longgar3kan kulit & isi ayam & sapukan mentega berlada antara kulit & isi ayam
(Diamkan 1 jam - bakar dalam oven)
3. Dulang pembakar diletak air setinggi 1cm
(air tersebut adalah air rebusan tulang2 ayam & kaki ayam)
4. Letak ayam dalam dulang berisi air tersebut (bertujuan supaya ayam tak kering)
Nota : masa bakar ayam tu sesekali .. dlm 10 minit, guna brush amik jus dan minyak ayam yg menitis tu dan beruskan atas ayam tu

Untuk Mashed Potato
Cara-caranya :
- Kentang dikupas dan direbus
- Panas-panas tu diangkat& tos dan dilecek
- Gaulkan bersama mentega 2-3 sudu
(Panduan 1biji kentang bersama 1sudu kecil mentega)
**Kena buat panas baru dia mesra dengan mentega. Pastu nak cantik scooplah ngan ice-cream scoop.

Brown sauce (untuk dicurah di atas ayam setelah dipanggang)- Lepas memanggang amik minyak dan jus dr memanggang tadi
- Masukkan mentega dlm kuali
- Kemudian masukkan bawang besar
- Kemudian masukkan tepung gandum
- Bila tepung tu dah serata ngan mentega tu, masukkan air rebusan ayam perlahan-lahan sebanyak semangkuk
- Tepung utk memekatkan letak 2-3 sudu besar
(Hasil utk semangkuk sauce)
- Biarkan mendidih
- Lepas mendidih sejukkan sikit... blend
- Lepas blend masukkan semula dalam kuali dan kacau
masukkan sos worcestershire dan sedikit sos tiram serta garam
masukkan jua cendawan butang jika suka
- lepas blend masukkan lada hitam jugak utk jadikan black pepper sauce

Untuk sayuran...bolehlah guna ikut selera sendiri. Kat gambar nie...contoh jerk









CHICKEN SOUP

Bahan-bahannya :1) satu biji bawang besar putih
2) semangkuk isi ayam rebus yg dah dipotong kiub
3) satu batang celery
4) sedikit thyme/oregano
5) tepun dlm 1/4 cawan
6) mentega
7) cream (Whip Cream)

Cara-caranya :
- cairkan mentega masukkan bawang & celery
- masukkan tepung dan kacau.
- Bila mentega dah sebati ngan tepung baru masukkan air rebusan ayam kira2 satu liter
(Biarkan mendidih)
*** kalau tak cukup pekat masukkan tepung sedikit lagi
- kemudian sejukkan dan blend serta tapiskan
Bolehlah dihidangkan…

PIZZA TOTILLA GORENG

PIZZA TOTILLA GORENG

Bahan Utama :
Roti Totilla @ Roti Pita
Mentega
Sos Tomato @ kalau suka leh guna sos spageti yg dlm botol tu

Cheese (yg keping2 tu pun ok)


Topping :
Bawang, Tomato, Sosej, Ayam (digoreng dahulu)
** Topping boleh ikut citarasa sendiri.
Cara-caranya:
1.Masak dulu topping
2.Sapu mentega & sos tomato atas roti totilla
3.Tabur toping
4.Amik cheese chedder-siat2 atas toping
5.Letak atas pan - hidupkan api dan tutup
6.Lepas 3minit agak2 cheese dah cair bolehlah diangkat


Terimaksih buat Puanpunya resepi Kak Sya. Muahhhh…

KRIM CHEESE AMT

KRIM CHEESE AMT

Bahan-bahannya :
Krim cheese - 250gm
Susu Pekat (Ikut suka, kalau nak manis lebihlah)
Whip Krim (Pun ikut kebasahan…..)
Buah-buahan dalam Tin
Jelli (SUMI ke atau yg sewaktu dgnnya)

Cara-caranya :
1.Krim Cheese pukul dgn Susu Pekat (Hingga Sebati)
2.Masukkan buah campuran & Jelli
3.Kendian masukkan Whip Krim (Ikut basah)

Selesai….kalau sejukkan lagi syahdu…….



Makasih KSYA untuk resepi nan syahdu ini.