BREAD BUTTER PUDING

Malam tadi sempat untuk membakar Bread Butter Puding untuk Iftar petang ni.

Untuk Iftar petang nanti....

Bahan-bahan :

Roti 10-12 keping
Susu (Fresh Milk) - 500ml
Tepung Jagung - 1sudu besar
Telur - 3biji
Gula - 4sudu besar
Esen Vanilla
Kismis untuk ditabur
Mentega

Cara-cara :
1. Sapukan roti dengan majerin dan potong-potong kecil.
2. Panaskan Oven
3. Susunkan dalam bekas yang telah disapukan mentega
4. Dalam bekas lain pukul telur, Susu, Gula, Esen Vanilla
5. Curahkan ke atas roti yang telah dipotong-potong. Biarkan dalam 10minit dan kemudian masukkan dalam Oven. Bakar dengan suhu 180-100'C (Ikut Oven) dlm masa 20-25minit

Custard :
1/2 tin - susu cair
Air Suam (Sukat 1tin susu cair)
1sudu besar - Tepung Jagung
1sudu besar - Tepung Kastad
2-3 sudu - Gula Pasir

Campurkan semua dan panaskan atas api dan sentiasa dikacau sehingga agak pekat.

SARDINE ROLL

Puasa masuk hari ketujuh En,Hubby membuat permintaan nak makan Sardine Roll. Emmm...selakx blog kengkawan jumpa resepi di KAK WAN. Tq kak Wan untuk resepi ini. Walau rupanya taklah sehebat rupa hasil kerjatangan Kak Wan. Tapi bulehlah nak makan sendiri kan. heheheheh.

Sardine Roll...

Panehhh baru angkatt

Bahan-bahan :
300gm - Tepung Gandum
120gm - Mentega sejuk
1/2 tsp - Garam
3 tbsp - Air sejuk (Dari peti sejuk)

Inti Sardin
1 tin - Sardin
1/2 biji - Cili Merah dicincang
1/2 biji - CiliHijau dicincang
Garam & LadaSulah

Cara :
- Gaul & Ramas Tepung dan mentega sehingga menjadi seperti serbuk roti
- Taburkan garam & masukkan air
- Canai pastri mengikut saiz yang dikehendaki. Cth : setebal 3mm bersaiz 4in x 4in
- Gulungkan dan tepinya sapukan putih telur
- Sapukan kuning telur diatas pastri
- Bakar 20-30min bergantung oven..

PARATHA APPLE PIE

Biasanya Roti Paratha makan cicah ngan curry atau dal. Tapi sejak sekarang nih melihatkan rakan blog yang pandai mempelbagaikan kegunaan Roti Paratha(KAWAN) nih. Terimakseh buat ELL untuk resepi yang unik ini.  Ayuhhh inilah hasilnya. Sempat membuatnya untuk buka hari ini. Wahhh apple pie hari niii..

Paratha Plain

Epal yang dipotong dadu

Menunggu waktu untuk dibakarrr

Tadaaaaa.......

PECAL IKAN PARI

Makanan pebret keluargaku. Pecal Ikan Pari. Ingin memaklumkan bagi yang tak tahan perut tak digalakkan makan sebab ada cili api bercampur santan mentah. Bagi orang-orang JAWA saya kira makanan tentu biasa bagi mereka termasuklah kami sekeluarga.

Pari yang telah diketuk (mcm ayam penyek)

Pari yang dicurahkan "Santan"

Bahan-bahannya :
Ikan Pari digoreng atau dibakar
Santan (Digalakkan beli kelapa dan perah sendiri-leh guna air masak)
Cili Api
Cili Merah
Cekor (Bahan Utama)
Daun Cekor (Dihiris untuk hiasan)
Limau Kasturi

Cara-caranya :-
1. Ikan digoreng Garam sahaja (ketepikan)
2. Tumbukkan Cili Api, Cili Merah & Cekor (Mcm tumbuk sambal belavcan) + Limau Kasturi
3. Campurkan bahan-bahan tumbuk ke santan.
4. Curahkan keatas ikan pari
5. Siap sedia untuk dimakan
Sedap dimakan hanya dengan Nasi Panas

SELAMAT BERBUKA SEMUA..

CREAM CARAMEL

Cream Caramel kesukaan seisi keluarga terutama anak-anak & anak buah. Kalau beli di Bazar Ramadhan ada yang RM2.00-RM2.50sepotong. Hari ini mama long ada "energy"lebih sikit untuk buatkan cream caramel untuk semua.Puaslah kalian habiskan nanti ya.

BAHAN-BAHANNYA :

Karamel
200gm gula castor
120ml air

- Panaskan gula castor dan air didalam bekas (seeloknya acuan kuih)
- Biarkan sehingga gula larut, ia akan bertukar kewarna gelap
- Tak perlu dikacau, sekali sekala cuma goyangkan acuan loyang sahaja
- Bila sudah bertukar kewarna dark brown matikan api dan sejukkan

Bahan Kastard

8biji - Telur
150gm - Gula castor
1 tsp - Esen Vanilla
1 kotak(1000ml) - Susu segar (dipanaskan sedikit bersama sedikit kulit limau nipis)

Cara Penyediaan :

- Telur, Gula, esen vanilla dikacau dengan perlahan sahaja sehingga gula larut. Tak perlu dipukul kuat, cukup gula akan larut.
- Susu yang dihangatkan tadi (tak perlu menggelegak) tuangkan kedalam adunan tadi sambil dikacau. Tapiskan adunan dan tuang keatas KARAMEL yang telah dibuat awal tadi.

** Panaskan Oven terlebih dahulu bersama sebekas air (untuk tujuan steam bath)

- Letakkan acuan kedalam bekas yg berisi air panas dan bakar selama 1jam atau sehingga masak.
- Bila masak sejukkan sebentar dan masukkan kedalam peti sejuk.

SELAMAT BERBUKA SEMUA

JUS LIMAU KASTURI ASAM BOI

Memandangkan cuaca yang agak panas sekarang, rasa nak minum jus kasturi buka puasa petang nanti. Melawat blog  KAK JEE rasa terbekenan untuk mencuba. Pagi-pagi dah kepasar mendapatkan yang berkenaan. Balek rumah terus proses...huhuhu...tak dapat nak try test....hehehhehehe, agak-agak jelah.

LIMAU KASTURI DIBELAH-BELAH

ASAM BOI

BLEND SEMUANYA

TADAAA.....DAPAT 2 BEKAS

Bahan2nya untuk satu gelas.
(Terima kaseh KAK JIE atas resepi ini)

sebiji limau kasturi
dua biji asam boi
gula secukup rasa
air setengah gelas
ais

LEPAT PISANG

Masuk hari kedua berpuasa terasa nak makan lepatlah pulak. Buat sendiri memang puas, dengan rasanya yg buleh melebihkan pisang. Pisang emas ada setandan, apa g........sementara menunggu nak ambil anakanda dari sekolah, kita melepat dulu ya.

Pisang emas dibawa belayar.....

Siap sedia untuk dilepat

TADAAAA.....siap sedia untuk dikukus

Lepat sedang dikukus....

Sementara dikukus, waktu untuk nak ambil anakanda dulu. SELAMAT MENJALANI IBADAH PUASA SEMUA.

SIAKAP TOM YAM

Siang tadi En.Hubby g mancing kolam. Membawa hasil Ikan Siakap. hehehheh......Untuk dinner malam ni kami dihidang Ikan Siakap Tom Yam resepi En.Hubby.

Resepi simple dari Rn. Hubby;

Bahan-bahan :

Kiub Tomyam
Bawang Putih
Halia Muda
Bawang Besar dibelah-belah
Cili Merah dipotong dua
Sayuran (Ikut suka, En.Hubby suka kubis bunga)
Daun bawang

Cara-cara :
Tumis Bawang Putih, Halia. Masukkan kiub & Air. Hingga didih masukkan sayur & Ikan. Masukkan Bawang besar & Cili Merah.
Agak Ikan dah masak angkat & tabur Daun Bawang.Buleh dimakannnn..

SELAMAT MENJAMU SELERA

MINUM PETANG SEBELUM RAMADHAN

Petang ni minum petang ngan PUFF SARDIN dengan Kek Lapis Sarawak. Puff Sardin macam biasalah menggunakan Puff Pastry KAWAN. Lipat-lipat dan masukkan sardin je. Kek Lapis Sarawak pemberian adek yang baru pulang bercuti kesana.

PUFF SARDIN

Saya juga mengambil kesempatan untuk mengucapkan selamat menyambut Ramadhan Al-Mubarak. Semuga Ramadhan kali ini kita akan dapat menempuhi dengan penuh keberkatan dari Nya. AMIN....Selamat Berpuasa.

TOFU KUKUS SOS TIRAM

Malam ni dinner tak tau nak makan apa. Tekak ni nak makan lain dari yang lain. Wahhhhh.......semalam ada beli tofu lembut. Emmmmm....kukus ngan sos tiram sedap nih. Memang berselera sungguh dinner ku malam ni. hehheheheheh...siap hirup habis kuahnya.

YUMMY.....

BAHAN-BAHANNYA MUDAH BANGET :

1keping - TOFU LEMBUT
2 ulas - Bawang Putih
Cili Merah
Daun Bawang/Sup
Kiub Ayam (1/2 cukup)
Sedikit sos tiram
Kicap Manis
Tepung Jagung

Cara-caranya :
TOFU dikukus 5minit
Sementara tu tumiskan bawang putih,cili merah. Tuangkan sedikit air & masukkan kiub ayam, sos tiram & kicap manis.
Bancuh tepung jagung dengan sedikit air & masukkan (untuk memekatkan kuah)
Buka kukusan, curahkan bahan tumisan & bulehlah dihidangkan.

**BULAN PUASA NIH BUAT SAHUR SEDAP NIH...

CARROT CAKE LAGIII.....

Dalam sibuk org yang dirumah menonton bolasepak, ku mengambil kesempatan untuk mengkarot kan kek ku. Rasa nak makan sendirilah....

yummmy......

KEK KUKUS VELVET HAW FLAKES

Teringat waktu sekolah dulu-dulu bilaman gemar sangat makan "haw flakes ni. Tak silap dulu saiznya kecik je, adalah besar duit 20sen. Tapi kini untuk tujuan pembikinan kek saiznya dah sebesar syiling 50sen. Haw Flakes kini seperti dibawah.

HAW FLAKES

Sewaktu "blog walking" maka ternampaklah resepi Kek Kukus Velvet Haw Flakes ni. Merontax ingin mencuba. Maka untuk pertama kali mencubanya. Terimakseh buat .NUR KASIH atas resepi yang senang banget ini. Sedap & Cantik.....

(RESEPI SAYA UPLOAD LATER YA ATAU JUST G LAWAT BLOG NUR KASIH)

Jalan-jalan Makannn

Bersama teman mencubaSEKINCHAN IKAN BAKAR....emmmm untukku, bulehlah. Selepas perut pun dah kenyang jalan-jalan cari Deghoyan. Singgah sebentar kat belakang Quality Hotel. Pekena Deghoyan & bawak balek sikit untuk dibawa pulang. Nak buat kek Deghoyan.

Ikan Bakar Pari & Pencicah & sayuran campur bakar

3 sekawan...IOI, D24 & Musang King

DURIAN ALMOND CAKE

Durian sana, durian sini. Dalam duk fikirx apa nak dikerjakan durian yg berlambak nih.....hehheheh jalan-jalan blog rakan terjumpa resepi ni. Den torai Mat Gebu ya. Makaseh for the lovely recipe. Bila dibakar, mak aiiii baunya seantero rasanya semerbak.

Baru keluar Oven.....

Emmm yummmyy

BAHAN-BAHANNYA :

125gm - Mentega
100gm - Gula Castor
2 Biji - Telur (Grade A)
150gm - Tepung Gandum
3/4 camca - Baking Powder
40gm - Serbuk Badam
35ml - Susu Cair
150gm - Durian (dilecek halus)
Badam - Hiasan

Cara-caranya :
1. Panaskan Oven (mengikut oven memasing ya)
2. Satukan tepung yang diayak dengan badam
3. Putar mentega & Gula hingga gebu. Kemudian masukkan telur satu persatu hingga kembang. Masukkan durian dan putar sebati.
4. Perlahankan speed & masukkan tepung + serbuk badam berselang seli dengan susu hingga habis. Putar rata.
5. Tuang dalam bekas & taburkan kepingan badam.
Bakar dlm masa 50min- 1jam mengikut oven masing2.

SELAMAT MENCUBA YA SAHABAT KU SEKALIAN

KEK CARROT LAGI...

Kek Carrot lagi untuk majlis Tahlil& Doa selamat bekas pelajar SMSA. Resepi leh dapat kat SINI ya.

TALAM TAKO

Terima kaseh buat sahabat ku Pn.Saliza Sharif yg berada nun di Ipoh sana kerana menghadiahkan ku resepi yang sedap banget nih. Kupersembahkan hasilnya dan sungguh sedap sekali.

BAWAH - HIJAU

8 cwn air daun pandan lebih kurang drp 10-13 helai daun pandan

1 cwn tepung kacang hijau

1 1/2  cwn  gula

sedikit garam

1 camca teh baking powder

KEPALA - putih

6 cwn santan - lebih kurang dari 1 biji kelapa

3/4 cwn gula

1/2 cwn tepung kacang hijau

sedikit garam

1/2 camca teh baking powder

cara2nyer...

1. campur semua bahan hijau  kemudian masak sampai pekat n bunyi blup blup blup

kemudian tuang dlm bekas...

2. masak untuk putih... sama macam hijau...dah siap tuang atas warna hijau.

siap sedia untuk makan...

MAJLIS TAHLIL& DOA SELAMAT BEKAS PELAJAR SMSA

Jam 3 petang nanti majlis Tahlil & Doa selamat akan berlangsung di sekolah ku dahulu. SMSA atau kini dikenali dengan nama SMK SAAS. Majlis anjuran bekas pelajar SMSA. Dikesempatan itu sempat untuk membuat beberapa juadah untuk petang nanti.

TADAAAA.....

KUIH TAKO RESEPI SUMBANGAN SAHABAT PN.SALIZA

CARROT CAKE

TRIO MARBLE CAKE, RESEPI SUMBANGAN MAT GEBU

MAKAN-MAKAN

Hari ini bersama adek beradek,ipar duai serta ayahanda bonda kami nak buat kenduri sekeluarga sempena nak menyambut bulan Ramadhan Al-Mubarak.
Pagi lagi telah kepasar untuk membeli segala macam keperluan yang berkaitan.
Antara menu malam ini ialah Ikan Kerapau sweet & sour, Ikan Siakap Stim, Tomyam Campur, Sayur Goreng Campur & Sambal Tumis Petai. Segala urusan memasak akan dimulai petang nanti.......la ni nak lepakx jap mentara menunggu petang. Sementara tu bulehlah "blog walking" teman-teman untuk menjengukx resepi Ikan Sweet sour..Emmmmmmmm.......

BANANA PUFF

Berkira-kira apa yang nak dibuat untuk bekpes esuk. Tempohari sewaktu "blog walking" ternampak Puff ni...tiffin biru Mat Gebu. Mohon ya untuk dikongsi bersama rakan-rakan yang lain juga.

Tadaaa......tak secantek "mat" punyalah

Contoh puff pastry

Intinya hirisan pisang, gula perang & cheese

Siap sedia untuk dibakar

Tadaaaa......panassss....panassss

BAHAN-BAHANNYA :
1 PACKET puff pastry (ada 10 keping 4" x 4")
Hirisan pisang emas secukupnya (anggaran utk 10keping pastry dlm 4biji)
Sedikigula perang
Keju Cheddar - Dalam 4-5 keping dihiris
Kuning Telor untuk dia sapu

CARA-CARANYA :
1. Ambil 1 keping puff pastry, buat satu garisan antara bucu pada puff pastry. Kemudian kelar seperti dlm gambar di atas. Terbalikkan puff & susun hirisan pisang, taburkan gula & taburkan cheese.
2. Lipat & tekankan dengan garfu. Susunkan dalam loyang.
3. Sapukan kuning telur & bakar asuhu 190'C (Masa 25-30)..

SELAMAT MENCUBA UNTUK HIDANGAN KELUARGA.

KEK CARROT

Lama sudah tak membuat kek carrot ni. Kali ni mencuba resepi yang kuperolehi di MyMy Resepi. Tq to newbie 123 for the lovely resepi. Hasilnya tidak menghampakan. Sungguh lembut & gebu. Ketika membakar aromanya sungguh mengancam.

Sepotong Carrot cake bersama "tea" untuk bekpes

Resepi yang mudah untuk diikuti oleh siapa sahaja. Tak perlu menggunakan mixer. Senang, mudah & yang paling penting "RASA" nya...

Bahan-bahan :

2 1/2 cawan parutan carrot (lebih kurang 3 batang carrot)
4 biji telur
1 cawan minyak sayuran
1 1/2 cawan gula putih
2 cawan tepung
1 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
1 sudu teh serbuk buah pala (nutmeg)
1 sudu teh vanilla
1/2 sudu teh garam
1 cawan kacang pecan atau walnut yang dicincang

Cara-cara

Panaskan oven 185 C. Sapukan sedikit minyak pada tin kek.
Campurkan tepung,baking soda, baking powder, serbuk kayu manis, serbuk nutmeg, garam dan ayak.
Pukul telur dan gula sehingga sebati (tak payah pakai mesinl, pakai senduk kayu jer sebab tak payah nak pukul lama lama). Setelah sebati, masukkan minyak dan pukul lagi hingga sebati.
Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit kedalam adunan telur dan kacau sebati
Masukkan vanilla, parutan carrot, dan kacang cincang. Kacau sebati, lepas tu tuang dalam tin kek, bakar lebih kurang 40 minit ke satu jam...ikut saiz tin kek jugak...tebal atau nipis kek ni. Lepas 40 minit tu test la sekali sekala, cucuk ngan lidi.

SELAMAT MENCUBA

APAM "CINTAMU MEKAR DIHATI"

Dah lama tak makan apam "mekar". Resepi diperoleh lama dahulu dari rakan blogger, tak ingat pulak empunya resepi. Alhamdulillah mekarnya bak mekarnya bunga ditanam. Sebab tu namanya Apam Cintamu Mekar di Hati...Bila buat dengan sepenuh hati, Insyaallah hasilnya pasti memuaskan.

"Cintamu Mekar Dihati"

Posing "mautt"

BAHAN-BAHANNYA :
3 biji - Telur
200 gm - Tepung Gandum
230 gm - Gula (Saya kira apam nih manis leh kurangkan sikit)
1tsp - Ovalet
150ml _ 100 Plus
Pewarna (Ikut suka)
Esen vanilla

CARANYA :
1. Pukul Telur, Gula, Esen & Ovalet hingga gebu
2. Masukkan tepung & pukul hingga pekat
3. Tuangkan 100Plus dan kacau sebati
4. Bahagikan 2 atau ikut berapa warna yang suka
5. Sudukan bancuhan hampir penuh ke mangkuk acuan
6. Kukus dengan suhu yang tinggi selama 15minit.

KEK VELVET OMBAK BERALUN (KUKUS)

Berkira-kira memikirkan apa nak buat untuk sarapan anak-anak kesekolah esuk. Jalan-jalan blog rakan & terpikat pada Kek Velvet Ombak ni. Trimakseh buat tuan punya blog http://dayangjack.blogspot.com
Saya kira hasil yang saya buat perlu diperbaiki masa ke masa. Pertama kali membuatnya begitu teruja sekali. Rasanya pehhhhh...lembut, gebu & sedap sangat....

Tiga sekawan sempat "posing"

Posing lagi

Siap berpotong untuk dibawa kerumah Bondaku.

KEK

Permintaan dari sahabatku untuk membuatkannya "Kek Vegetarian".....Alhamdulillah berusaha untuk mencari resepi yang "vegetarian" ni. Pn Kanmani, I harap u suka.

CHOCOLATE CAKE MOIST

VANILLA CAKE

Marble Cake ni sempat diseiapkan hanya 2jam sebelum dibawa kemajlis kawan di AB.

MARBLECAKE